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道教养生膳食防秋燥

[ 作者:丹东道协网 ] [ 收藏此页 ] [ 欢迎投稿:4729566@qq.com ] [ 日期:2012-12-04 17:22 ]

  秋天来临,草木逐渐枯黄,一片肃杀景象。而春秋之际,正是旧病复发之时,必须要注意安养,特别是立秋之后,应当以和缓平稳的办法保养,根据自身情况来休息调养。

  秋 天肺气旺盛,五味中属于辛辣。金能克木,木属于肝,肝于五味中主酸。所以秋天里,饮食的味道,宜减少辛辣,增加酸味,来护养肝气。因此,秋天要少用椒、 葱、蒜、姜等辛辣之品,多吃些清热、生津、养阴、润燥的食物,如芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、莲子、百合、甘蔗、葡萄、乳品等食物。还可食用人 参、沙参、麦冬、川贝、杏仁、胖大海、冬虫夏草等益气滋阴、润肺化痰的保健中药制作的药膳。不能吃冷饮寒食。

  推荐药膳:

  ¹、雪梨百合汤:雪梨¹个,鲜百合50克,冰糖少许,水炖服。此方有清热、养阴、生津的功效。如果痰多而难咯出者,可酌加川贝母5克。

  ²、百合莲子粥:取干百合、莲子、冰糖各³0克,大米¹00克。将莲子清洗干净,置于水中泡发。干百合、大米分别淘洗干净后,与莲子一同放于锅中,加水适量,先用旺火烧开,再用小火熬煮,待快熟时加入冰糖,稍煮即成。

  ³、杏仁炖雪梨:取甜杏仁¹5克,去皮打碎,雪梨¹只洗净去皮切片,同放碗内,加冰糖²0克,放水适量,置锅内隔水炖煮³0分钟即可服用,每天早晚各一次,连服³∼5天,有较好的润肺、化燥止咳作用。

  4、双冬鸭肉粥:将水鸭洗净切块飞水,再与冲洗干净的天冬、麦冬、粳米、姜片放入锅内,加清水500ML,武火煮开后,文火煮至米开鸭肉酥烂,此方能养阴润燥,清火,生津。